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Gran aceptación del Curso de Coctelería Clausurado por CEOE CEPYME ACESANC
12/02/2010
La Confederación de Empresarios de San Clemente ha clausurado el curso de coctelería que se ha desarrollado en el pub Toiber de la localidad durante unos quince días
Esta acción formativa se ha desarrollado de lunes a viernes en horario comprendido en las 10 y las 12:30 horas, para cerca de veinte personas.
Este curso va dirigido preferentemente a profesionales del sector hostelero y ha tenido una gran aceptación, aunque también han accedido un 40% de desempleados.
Por cierto que la Asociación de Comerciantes y Empresarios de San Clemente y Comarca espera que el desarrollo de esta acción formativa sirva para impulsar la futura Ruta de la Copa.
El profesor de este curso ha sido Fernando Morales, del Pub Toiber, que ha intentado transmitir algunas de las pautas y secretos de la coctelería en las 26 horas de la que constaba el mismo.
Seis módulos
El curso de ‘Coctelería’ consta de seis módulos estrictamente formativos sobre la coctelería y otro más de formación complementaria de sensibilización ambiental.
Los temas son ‘Introducción’, ‘Analizar el proceso de elaboración de las series de coctelería y cócteles, preparar’, ‘Normas para la preparación de cócteles’, ‘La estación central, tipos componentes y función’, ‘Elaboraciones de cócteles’ y ‘Normativa de seguridad higiénico-sanitaria’.
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